Cum alegi condimentele potrivite pentru restaurantul tău
Condimentele sunt sufletul oricărui preparat — iar într-un restaurant, ele fac diferența între o experiență culinară banală și una memorabilă.
Ce trebuie să știi înainte să comanzi condimente en-gros
1. Cumpără în funcție de fluxul de vânzări
Nu toate condimentele au același ritm de rotație. Produse ca piperul negru, boia sau oregano se folosesc frecvent, deci se pot achiziționa în cantități mai mari. Pe de altă parte, sumacul sau cardamomul sunt mai nișate — nu are sens să ocupi stocul cu ele dacă nu le folosești des.
2. Alege condimente întregi acolo unde se poate
Pentru un gust mai intens și o durată mai mare de viață, condimentele întregi (ex: piper boabe, coriandru boabe) sunt de preferat. Poți râșni la nevoie, păstrând prospețimea.
3. Nu face compromisuri la calitate
Un client simte imediat diferența dintre o friptură asezonată cu condimente vechi și una gătită cu mirodenii proaspete. Condimentele ieftine, dar slabe calitativ, pot compromite reputația localului.
4. Caută furnizori specializați în B2B HoReCa
Noi, la Paprica.ro, ne adresăm exclusiv segmentului B2B. Oferim:
- condimente vrac în ambalaje mari, adaptate pentru restaurante, hoteluri și catering
- prețuri en-gros competitive
- stocuri stabile, actualizate zilnic
Top 5 condimente recomandate pentru orice bucătărie profesională
- Piper negru – boabe și măcinat, universal
- Boia dulce/iute – pentru preparate tradiționale sau carne
- Oregano uscat – ideal pentru pizza, paste, salate
- Curry – pentru rețete internaționale și fusion
- Chili – pentru cei care preferă gust intens
Ai nevoie de ajutor la aprovizionare? Contactează-ne aici.